Selon un groupe de scientifiques basés en Inde, le lait de blatte est quatre fois plus nutritif que le lait de vache et contient une forme unique de protéines. Le lait est produit par le coléoptère du Pacifique, le seul type de l’espèce qui donne naissance. « Le cafard sécrète un type de lait qui contient des cristaux de protéines pour nourrir ses embryons avant leur naissance ». Dégoûtant ou Délicieux ?
Les cristaux sont comme une portion de nourriture entière, ils contiennent des protéines, des graisses et des sucres. Si vous examinez les séquences de protéines, elles contiennent tous les acides aminés essentiels, a déclaré l’auteur de l’étude Sanchari Banerjee au Times of India. Les protéines ont également d’autres avantages, comme le fait qu’elles libèrent de l’énergie lentement sur une longue période de temps. Si vous avez besoin d’aliments riches en calories et d’aliments complets. C’est tout, a expliqué un autre scientifique, le professeur Ramaswamy.
Les scientifiques qui ont fait la découverte travaillaient à l’Institut de biologie des cellules souches et de médecine régénérative et pensent que ce lait pourrait être utilisé comme supplément protéique à l’avenir. Des études antérieures ont montré que manger des insectes comme les cafards vous donne plus de protéines que manger de la viande rouge. Cependant, plutôt que d’essayer de traire les cafards, ce qui serait très inefficace, les chercheurs tentent de trouver un moyen de produire les cristaux de protéines dans leur laboratoire.
Les conclusions des scientifiques peuvent être lues en entier dans le journal de l’Union internationale de cristallographie, mais c’est assez technique. Ce n’est pas la première fois que des scientifiques préconisent de manger des insectes. L’année dernière, une étude de l’Université d’Oxford a révélé que les cafards consommateurs d’insectes vous donnent plus de protéines que des quantités équivalentes de viande rouge.
