Le lait est produit par le scarabée du Pacifique, le seul type de l’espèce qui donne naissance. Le cafard sécrète un type de lait qui contient des cristaux de protéines pour nourrir ses embryons avant leur naissance, (dégoûtant ou délicieux ?). Les cristaux sont comme une portion d’aliment complet, ils contiennent des protéines, des graisses et des sucres.
Si vous regardez/examinez les séquences de protéines, elles contiennent tous les acides aminés essentiels, a déclaré l’auteur de l’étude Sanchari Banerjee au Times of India. Les protéines ont également d’autres avantages, comme le fait qu’elles libèrent de l’énergie lentement sur une longue période de temps. Si vous avez besoin d’aliments riches en calories et d’aliments complets; c’est tout, a expliqué un autre scientifique, le professeur Ramaswamy. « Les scientifiques qui ont fait cette découverte sont issus de l’Institut de biologie des cellules souches et de médecine régénérative et pensent que ce lait pourrait être utilisé comme complément protéique à l’avenir ».
Des études antérieures ont montré que manger des insectes comme des cafards vous apporte plus de protéines que manger de la viande rouge. Cependant, plutôt que de tenter de traire les cafards, ce qui serait très inefficace, les chercheurs tentent de trouver un moyen de produire des cristaux de protéines dans leur laboratoire. « Les résultats des scientifiques peuvent être lus dans leur intégralité dans la revue de l’Union internationale de cristallographie, mais ils sont assez techniques ».
Ce n’est pas la première fois que des scientifiques préconisent de manger des insectes. L’année dernière, une étude de l’Université d’Oxford a révélé que les cafards mangeant des insectes vous apportent plus de protéines que des quantités équivalentes de viande rouge.
