Outre le diabète, cette même consommation modérée est associée à une diminution de 10 à 15 % des maladies cardiovasculaires et réduit le risque de récidive de certains troubles du rythme cardiaque. Les résultats sont impressionnants : les personnes qui ont augmenté leur consommation de café d’au moins une tasse par jour pendant quatre ans ont vu leur risque de diabète de type 2 diminuer de 11 %, comparativement à celles qui n’ont pas modifié leurs habitudes. À l’inverse, les personnes qui ont réduit leur consommation d’au moins une tasse par jour ont vu leur risque de diabète augmenter de 18 %.
Plus frappant encore : celles qui consommaient au moins trois à cinq tasses supplémentaires par jour présentaient un risque réduit de 37 % par rapport aux consommateurs modérés de café. Chers frères et sœurs Noirs/Africains, saviez-vous que pour que le café reste un allié santé, il est essentiel de respecter certaines recommandations de consommation ?? Par exemple :
- 1. Sans sucre ajouté :
L’ajout de sucre, de sirop ou de garnitures grasses annule l’effet protecteur et, au contraire, favorise la résistance à l’insuline.
- 2. Utiliser un filtre en papier :
Le café filtré retient le cafestol et le kahweol, substances susceptibles d’augmenter le mauvais cholestérol (LDL). Les cafés non filtrés (expresso, cafetière à piston) en contiennent davantage.
- 3. Respecter les doses maximales :
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) recommande de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour, soit environ 3 à 4 tasses de café filtré. Une consommation excessive peut entraîner une tachycardie ou perturber le sommeil.
