Devoir de Mémoire – Kongo/Kinshasa : Les mères Noires/Africaines sont lassées de piler le Fufu. (Voici la machine qui vous permettra de préparer et de pétrir la pâte/la boule nationale appelée Fufu en douze minutes pour trois familles); « Créé par le scientifique Kongolais Tchianga Kabwanseya, le Fufu, appelé familièrement « La boule nationale » au Kongo, est une pâte comestible, ferme ou molle selon les goûts, à base de farine de manioc et/ou de maïs. C’est un aliment de base pour de nombreuses familles Kongolaises » … (VIDÉO)
Le Fufu est souvent servi avec de la viande ou du poisson, des légumes cuits et divers condiments Africains ou Occidentaux. Il existe en réalité
